研究认为,没有糖的甜味剂具有潜在的健康风险
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根据8月4日的美国Fun Science网站,该理事会新闻报道,8月9日,一项新的实验室研究表明,著名的零热量甜味剂erythrothitol可能会损害脑血管内膜中的细胞。它增加了对甜度是否增加中风风险的担忧,但专家警告说,更多的研究需要了解这些结果如何影响人类健康。 “这项研究是在受控环境中的孤立细胞中进行的,而不是在整个生物体中进行的,”澳大利亚阿德莱大学的营养神经科医生艾米·雷希特(Emmy Reichert)说,他不参与Instudy。 “因此,人类健康对太阳 - 饮食情况的实际生理效应仍然不确定。”赤硫醇是一种酒精糖,通常在无糖产品和低胡萝卜中发现。这也是纳特在葡萄等果实中发现的尿液中发现,并以少量的人体制成,但商业使用的赤硫醇源自玉米发酵。赤硫醇几乎与糖一样好,但没有卡路里和对血糖的影响。糖控制始终由人选择。但是一些研究表明,这种甜味剂可能没有风险。由于数据限制,科学家无法完全了解潜在的健康风险。这项新研究最近发表了有关《美国应用生理学杂志》的月刊,对此问题进行了进一步的研究。研究人员在实验室中实践人脑的内皮细胞,并将其暴露于赤藻醇3小时。后来,他们注意到暴露于甜味剂的细胞比没有甜的对照细胞比对照细胞更自由基,这是一种活跃的分子,破坏了细胞和回声细胞。他们还注意到一氧化氮的减少,有助于扩张血管的化合物以及E的增加Ndothelin-1,一种引起血管收缩的化合物。他们还尝试了细胞对凝血酶的反应,这是一种参与血栓形成的酶。暴露于甜味剂的细胞释放出较少的蛋白质,称为组织纤溶酶原活化剂(T-PA),该蛋白落入血栓上,而不是暴露于汗液的细胞。 KIF这种蛋白质溶解的血栓也“显着削弱”体内,它会干扰血液流动,并可能增加中风的风险。科罗拉多·博尔德大学(University of Colorado Boulder)的老年新兴研究,综合生理学教授克里斯托弗·德苏扎(Christopher Disuza)说:“我们的发现提供了更大的看法,即如何增加中风的风险并有助于消除潜在的潜在机制。” Desuza还警告说:“如果这些效果保留在多个或长期的暴露或其他类型的细胞中,我们需要更多的研究才能理解。” (由李沙翻译)
(审核:OU Yunhai)
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