前三季度业绩普遍下滑；酒类上市公司纷纷投入数字化、智能化

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 今年以来，酒精行业进入新一轮政策调整期、消费结构转型分化期、深度竞争存量调整期，形成“三期叠加”局面。 2025年前三季度，酒类上市公司业绩普遍下滑，行业创新高涨，价格反转持续。业内人士认为，在库存高企、价格反转、信心压力等诸多挑战下，葡萄酒行业的多元化或将加剧。在此背景下，以数字化、智能化为主体的转型正在悄然改变葡萄酒行业的生态。记者注意到，茅台、五粮液等酒类龙头企业正在积极行动。大力推进数字化、智能化转型，在智能酿造、供应链管理、数字营销等方面取得了长足进步。但对于不少面临现金流恶化、产能利用不足等困境的酒企来说，转型难免会遇到投资高、周期长等现实挑战。前三季度营收、净利润双双下滑。竞争迫使转型。记者梳理19家酒类上市公司财报数据发现，2025年前三季度，A股上市公司营收同比下降约6.26%，净利润同比下降约6.72%。国家统计局相关数据显示，2025年1月至10月，我国葡萄酒（折65%，商品量）产量290.2万升，累计下降11.5%。总的来说近三年来，我国葡萄酒产量一直呈下降趋势。中国经济社会经济分析报告编辑部近日发布的智库报告称，“前三季度葡萄酒行业整体表现承压，必须用‘持久战’心态，构筑强大防患于未然的能力。面对库存高企、价格轮动、保险压力等诸多挑战，行业多元化进一步加剧。”报告还指出，与去年前三季度大部分酒企能够维持低迷的情况不同，增速上，今年前三季度酒企业绩下滑，呈现“幅度深化、范围拓宽”的特点，记者注意到，在此背景下，数字化、智能化转型可以成为酒企的主要策略之一。o 提高质量和效率并适应变化。中国白酒工业协会《2024年中国白酒行业经济运行报告》也指出，我国白酒行业要抓住数字化发展新机遇，以“网络连接智能化数字化转型”为切入点，挖掘经济发展新动能，助力构建现代产业体系。同时，用数字化赋能行业，加快数字化从消费端向供给端拓展，推动现代酒类服务体系建设，提高流通效率，增强酒类消费信任，填补空白，消除行业发展瓶颈。值得注意的是，当前葡萄酒行业普遍面临生产过程数字化程度低、管理粗放、葡萄酒评价标准不一致、不标准等问题。RD酒龄管理。还缺乏有效的年份酒识别和全链路追踪机制，影响了产品的质量。卷管理。对此，不少业内人士认为，应尽快建立传统酒类企业的数字化、智能化转型，提高生产效率和产品质量，推动行业高质量发展。 “毛五鹿”引领智能酿造数字化转型成趋势。值得认识的是，在葡萄酒行业的主要酿造流程中，数字技术正在推动从“经验依赖”到“数据驱动”的深刻转变。贵州茅台、五粮液等酒业龙头企业已将数字化智能化纳入战略核心，带动行业走上转型升级的快车道。公开资料显示，贵州茅台的《茅台酒酿造工艺》经过近四年的研发，开发出“e机器学习系统”，实现了整个酿酒链条的数据采集、存储、分析和应用的闭环。该系统可以采集和调整酿酒过程中的关键参数，有助于精确控制酿造温度、原料混合均匀度、分配次数等，显着提高基酒的质量稳定性。五粮液高品质双双10万吨酿造项目（二期）于12月公布2024年，该项目在继承和优化传统酿造工艺的基础上，融入倒粮、曲粮输送等先进自动化设备，拓展智能化示范线。今年3月，五粮液还宣布计划投资25.86亿元实施19个重大项目，覆盖二期扩建10万吨生态等重点领域。标准化生产、智能仓储升级、绿色包装研发。在供应链数字化智能化方面，葡萄酒行业的供应链素有“环节多、链条长”之称，这给葡萄酒企业的运营效率带来了巨大的挑战。数字智能技术的应用，实现了从原材料到消费的全程可视化和高效协同。例如，五粮液推出的“一品一码”防伪追溯系统，赋予每一瓶五粮液陈酿酒一个唯一的数字身份识别，消费者通过扫码即可获取完整的产品信息。在物流过程中，公司利用物联网技术实时监控车辆轨迹和状态，确保货物的及时性和完整性。泸州老窖将2025年定为“数字化年”。投资21.36亿元建设首个“酒业“灯塔工厂”——泸州老窖智能包装中心，灌装速度达到15000瓶/小时，采用五码合一技术，实现全流程数字化管理，并将智能包装中心与酿酒生态园连接形成产业链，实现从原粮种植到仓储物流全流程智能化。在营销触达方面，面对年轻消费群体的崛起和消费场景的多元化，数字化、智能化工具的应用，让企业从传统的“广撒网”营销转向“精准投放”。ge，还形成了茅台自己的客户数据库。通过数据分析，公司可以准确了解消费者趋势，为产品策略调整提供依据。同时，贵州茅台打造的“讯峰数字世界”融入了元宇宙的概念，为用户提供身临其境的体验。活跃用户数将继续保持在较高水平。洋河股份在数字化、智能化营销方面的创新也可圈可点。其推出的互动数字文化创意酒，让用户通过购买产品、参与合成游戏，最终获得实物奖励来获取数字资产。 “玩法式”营销模式显着提高了年轻用户的参与度。转型之路前景光明，但长期投资可能面临挑战。数字化、智能化转型前景广阔，但酒企仍面临诸多挑战挑战已经在这里了。 36KR研究院发布的《2024年中国葡萄酒行业数字化转型研究报告》显示，葡萄酒行业普遍认识到数字化转型是降本增效、打造核心竞争力的关键。但在实际推广过程中，企业仍需解决两大问题：一是依托传统经销商渠道，相对孤立、无法实时共享信息，难以采集消费者数据并快速响应市场，也阻碍了线上线下的深度融合；其次，企业内部普遍存在“数据孤岛”现象。由于系统之间、业务线之间、销售渠道之间的数据无法充分打通，尚未搭建统一的数据平台，极大地限制了数据价值的挖掘，阻碍了数字化智能化的推进。 《每日经济资讯》》记者还注意到，随着行业多元化加剧，一些酒企面临较大的资金和债务压力。酒业数字化、智能化转型需要长期的资金投入，而技术升级带来的短期业绩提升可能不及预期。在此背景下，数字化、智能化转型的高投入与酒业企业当前的资金压力相矛盾。以水井坊为例，公司推进邛崃整体产业基地项目，总投资项目分两期投资68.04亿元，一期投资27.56亿元，将于2023年正式实施，二期追加投资40.48亿元，将于2024年6月开工建设。全面提高公司机械化、认识、保管、起重、包装、仓储水平。但截至2025年上半年末，水井坊邛崃全链基地项目（二期）开发进度仅为4.74%，后续投资将超过30亿元。今年三季度末，水井坊账面货币资金降至4.05亿元，较年初的21.24亿元大幅下降80.92%；短期借款由年初的0元增加至6.12亿元。同时，2025年前三季度，水井坊经营活动产生的现金流量净额降至-8.67亿元，明显差于去年同期的7.74亿元，现金流压力凸显。公司解释的原因之一是邛崃全产业链基地项目（一期）一）进行中，与经营活动相关的现金流出如原材料采购及人员、营业费用等。市场应有的关注是，部分酒企仍面临产能利用率低的困境。例如，金徽酒业今年4月宣布，拟投资6.69亿元实施金徽生态智慧产业园四期技改项目。财报显示，2024年，公司设计产能35000千升，实际产能20695.98千升，产能利用率仅为59%。业内人士表示，在行业重组过程中，部分酒企面临现金流紧张、负债增加、产能利用率低等诸多压力。虽然数字化、智能化转型被认为是解决问题的办法，但现实中存在着矛盾在所需的巨额投资和一些企业当前面临的财务状况之间。如何科学谋划、有效推进长期战略转型，同时保证短期业绩安全，平衡短期与长期战术策略，可能是葡萄酒企业能否成功打破行业根深蒂固格局的重要问题。 （读者邮箱：[email protected]）